Praktisch in der Verarbeitung

„Zeit ist Geld“ - das gilt heute mehr denn je. Ob Single-Haushalte oder Familien, in denen beide Elternteile arbeiten: Die meisten Menschen wollen ihre kostbare Freizeit nicht mit der Zubereitung von frischem Obst und Gemüse verbringen.

Stattdessen wählen sie gebrauchsfertige Produkte, wie Beutel mit vorbereitetem Salat, geschnittene Karottenstifte für den gesunden Snack in der Schule oder im Büro, Obstsalat mit Melone und Wassermelone sowie vorgefertigte Sandwiches für die Mittagspause im Büro.

An Sorten für solche „Fresh-Cut“ Anwendungen stellen sich spezielle Anforderungen, wie zum Beispiel gute Schnitteigenschaften, geringer Flüssigkeitsverlust, attraktives Aussehen nach der Verarbeitung sowie einheitliche Größe und Form. Die mehrfach ausgezeichnete Intense™-Tomate ist dafür das jüngste Beispiel: Die weltweit erste Tomate, die ihren Saft nicht verliert, macht auch in geschnittener Form noch eine gute Figur.

Der Trend zum leicht verarbeitbaren Obst und Gemüse hat uns dazu angeregt, kleinere Melonen und Wassermelonen zu züchten. Diese neuen Produkte passen in jeden Kühlschrank und kommen dem geringeren Mengenbedarf von Single-Haushalten und kleineren Familien nach.



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