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Mês do alho-poró: Torta de alho-poró com queijo feta

Este outubro, o nosso vegetal estrela é o versátil alho-poró – em casa, ele brilha tanto em um refogado quanto em uma torta. Qual é a sua maneira favorita de preparar alho-poró? Nós desafiamos você a encontrar uma receita mais saborosa do que esta torta de alho-poró. Faça bom proveito! 

Torta-de-alho-poró-com-queijo-feta.jpg

Do que você precisa?

(Ingredientes)

É necessário:

Fôrma para quiche

Forno 

  • 2 alhos-porós 
  • 50g de crème fraîche
  • Uma pitada de chili em pó
  • Sal e pimenta 
  • Óleo vegetal/azeite
  • 1 rolo grande de massa folhada 
  • 1 pacote de queijo feta 

Preparo

Passo 1: 

Preaqueça o forno a 200 ºC. Corte as partes brancas e verde-claras do alho-poró em anéis de ½ cm. Lave em um coador com água corrente fria e escorra bem. 

Passo 2: 

Unte o fundo da fôrma de quiche com óleo (de alho). Arrume os anéis na fôrma, até as bordas, assegurando-se de que estão sendo colocados bem juntinhos.

Passo 3: 

Corte o queijo feta em fatias finas e espalhe sobre o alho-poró. Coloque um pouco de sal, chili e pimenta por cima. 

Passo 4: 

Desenrole a massa folhada fresca. Usando o lado de fora de uma colher, espalhe o crème fraîche na massa folhada do mesmo tamanho da fôrma de quiche. Coloque a massa sobre a mistura de alho-poró e queijo feta com a camada de crème fraîche virada para dentro. Pressione a massa contra as bordas da fôrma, para que o excesso de massa caia e a massa fique com uma bonita borda serrilhada.

Passo 5: 

Agora, empurre as bordas da massa para baixo, ao redor dos alhos-porós, colocando-as para dentro e aconchegando os alhos-porós. Faça furos na massa com um garfo em cerca de 15 lugares. Asse a torta um pouco abaixo do centro do forno por 25 min, até a massa dourar.

Passo 6: 

Retire a torta do forno e deixe repousar por 5 min. Coloque um prato grande na parte de cima da fôrma de quiche e vire-a, para os alhos-porós ficarem por cima. Tempere com um pouco mais de sal, chili e pimenta.

Pronto! Você preparou um Torta de alho-poró com queijo feta extremamente saboroso!

Last Update 18 de outubro de 2021