Mês do alho-poró: Torta de alho-poró com queijo feta

Este outubro, o nosso vegetal estrela é o versátil alho-poró – em casa, ele brilha tanto em um refogado quanto em uma torta. Qual é a sua maneira favorita de preparar alho-poró? Nós desafiamos você a encontrar uma receita mais saborosa do que esta torta de alho-poró. Faça bom proveito!

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Do que você precisa?

(Ingredientes)

É necessário:

Fôrma para quiche

Forno

2 alhos-porós
50g de crème fraîche
Uma pitada de chili em pó
Sal e pimenta
Óleo vegetal/azeite
1 rolo grande de massa folhada
1 pacote de queijo feta

Preparo

Passo 1:

Preaqueça o forno a 200 ºC. Corte as partes brancas e verde-claras do alho-poró em anéis de ½ cm. Lave em um coador com água corrente fria e escorra bem.

Passo 2:

Unte o fundo da fôrma de quiche com óleo (de alho). Arrume os anéis na fôrma, até as bordas, assegurando-se de que estão sendo colocados bem juntinhos.

Passo 3:

Corte o queijo feta em fatias finas e espalhe sobre o alho-poró. Coloque um pouco de sal, chili e pimenta por cima.

Passo 4:

Desenrole a massa folhada fresca. Usando o lado de fora de uma colher, espalhe o crème fraîche na massa folhada do mesmo tamanho da fôrma de quiche. Coloque a massa sobre a mistura de alho-poró e queijo feta com a camada de crème fraîche virada para dentro. Pressione a massa contra as bordas da fôrma, para que o excesso de massa caia e a massa fique com uma bonita borda serrilhada.

Passo 5:

Agora, empurre as bordas da massa para baixo, ao redor dos alhos-porós, colocando-as para dentro e aconchegando os alhos-porós. Faça furos na massa com um garfo em cerca de 15 lugares. Asse a torta um pouco abaixo do centro do forno por 25 min, até a massa dourar.

Passo 6:

Retire a torta do forno e deixe repousar por 5 min. Coloque um prato grande na parte de cima da fôrma de quiche e vire-a, para os alhos-porós ficarem por cima. Tempere com um pouco mais de sal, chili e pimenta.