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Beneficios nutricionales del tomate: ¿Por qué debemos incluirlo en nuestra dieta diaria?
El tomate es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, presente en prácticamente todas las culturas gastronómicas. Más allá de su versatilidad en la cocina, el tomate es un alimento funcional con importantes propiedades nutricionales que lo convierten en un ingrediente clave en una alimentación saludable. Pero, ¿sabrías por qué deberías incluirlo en tu dieta diaria? A continuación te contamos sus beneficios claves y cómo las diferentes variedades de tomate fresco de BASF | Nunhems pueden aportar sabor, color y beneficios a tus platos.
Un alimento completo y saludable
El tomate es un alimento bajo en calorías, tiene alto contenido de agua (alrededor del 95 %) y una gran concentración de nutrientes esenciales. Su perfil nutricional lo convierte en un aliado perfecto para mantenernos hidratados, nutridos y protegidos frente a diversas enfermedades.
¿Conoces sus principales beneficios nutricionales?
- Es rico en antioxidantes: El tomate contiene licopeno, un pigmento natural que le da su característico color rojo y actúa como un potente antioxidante. Este compuesto ha sido ampliamente estudiado por sus efectos protectores frente al envejecimiento celular y enfermedades cardiovasculares.
- Es fuente de vitamina C: Una sola porción de tomate puede aportar hasta el 40 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
- Supone un buen aporte de vitamina A y betacarotenos: Estos compuestos favorecen la visión, la regeneración celular y el fortalecimiento del sistema inmune.
- Contiene potasio en abundancia: El tomate es una excelente fuente de potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial y favorece el buen funcionamiento muscular y nervioso.
¿Cómo puedes incorporar el tomate a tu dieta?
El tomate puede disfrutarse de muchas maneras. Una de sus grandes ventajas es su gran versatilidad. Puedes tomarlo crudo en ensaladas o tostadas; en salsas; asado; o cocinado en sopas frías como el gazpacho o el salmorejo, tan revitalizante en los meses de calor. Además, su sabor se adapta tanto a preparaciones dulces como saladas, lo que permite experimentar en la cocina sin perder su valor nutricional.
¿Sabes lo mejor? Los diferentes tipos de tomate presentan características únicas para probar diferentes usos en la cocina. En este sentido, las variedades de tomate fresco desarrolladas por BASF | Nunhems ofrecen opciones para todos los gustos y necesidades. ¡Te contamos algunas de ellas!
Tomate cherry: perfectos para consumir crudos, como un snack saludable cómodo de transportar o en ensaladas, por su tamaño pequeño y su sabor concentrado. Algunas de las variedades más destacadas son:
- Daivion: una variedad de tipo cherry redondo, con un sabor muy dulce, excelente firmeza y gran durabilidad postcosecha.
- Avrion: ideal para quienes buscan un cherry sabroso y de color intenso.
- Siurion: cherry pera de recolección en suelto de gran sabor y calidad.
Tomate en rama: Ideales para consumo directo, gracias a su apariencia atractiva, aroma y sabor. Te presentamos algunas de nuestras variedades:
- Cabosur: tomate en rama con gran sabor, frutos consistentes y excelente vida útil.
- Caboluna: de forma y tamaño uniforme, con una excelente conservación postcosecha y un sabor exquisito, muy apreciado por consumidores.
- Beires: tomate de gran calidad para recolección tanto en ramo como en suelto.
Tomates Pera: Con forma alargada, pulpa densa y pocas semillas, son ideales para cocinar, para hacer salsas o para asar al horno. Te presentamos dos variedades destacadas:
- Azovian: tomate pera muy carnoso, con excelente textura y sabor tradicional, ideal para el mercado fresco, por la versatilidad que permite en la cocina.
Cada variedad de tomate desarrollada por BASF | Nunhems ha sido seleccionada cuidadosamente para ofrecer lo mejor en términos de sabor y valor nutricional. Conocemos las exigencias y necesidades de los consumidores, por eso, trabajamos en variedades ricas en nutrientes, sabor y frescura.
El tomate es mucho más que un ingrediente común: es un superalimento accesible, nutritivo y delicioso. Incluirlo en nuestra dieta no sólo mejorará nuestra salud, también nos aportará color, salud y un toque extraordinario a cada comida.