Intense™

Tout change avec la tomate Intense™ : les fruits sont riches en chair et contiennent peu de jus.

Cette tomate offre des avantages évidents pour les services de restauration ; elle conserve son jus après la découpe et garde sa texture, sa couleur et sa saveur après la préparation et la cuisson. Les tomates Intense utilisées dans des sandwichs et des salades ont une durée de conservation prolongée et leur chair dense est moins sensible aux bactéries. Les tomates Intense permettent également de réduire les déchets de coupe pendant le traitement. Avec tous ces avantages, il n’est pas surprenant que les tomates Intense offrent de nombreuses opportunités pour de nouveaux concepts alimentaires inspirants.

Pour le secteur de l’alimentation au détail, Intense se décline dans des options culinaires faciles et intéressantes, cette variété gardant sa texture, sa couleur et sa saveur après la cuisson. La découpe et la préparation de ces tomates est un jeu d'enfant et votre plan de travail reste propre. Intense est idéale pour les sandwichs et salades, mais cette variété offre aussi de nombreuses opportunités pour de nouveaux concepts inspirants sous forme de pizza, soupe, légume grillé, carpaccio et bien plus encore.

L’histoire d’Intense

Le caractère Intense de la tomate a une origine particulière, démontrant l’innovation et la persévérance dont nous faisons preuve dans nos activités de sélection. Au début des années 1990, un sélectionneur de tomates a découvert une variété de tomate qui produisait un fruit peu attrayant, mais avec une caractéristique particulière : son cœur était plein de chair. Se rendant compte de l’avantage d’une telle caractéristique, notre équipe de sélection, a pendant plusieurs années, effectué des croisements et rétrocroisements, pour obtenir en fin de compte la première tomate Intense. En 2007, le premier hybride, appelé Nun 3155, a été cultivé à Almeria, en Espagne. Pendant l’année qui a suivi, Intense a remporté les prix de l’innovation au Fruit Logistica et au PMA.

Depuis ce premier hybride, nous avons continué nos activités de sélection pour de nouvelles tomates Intense, proposant ainsi des solutions améliorées au secteur de la restauration et de la vente au détail.

Différentes zones climatiques
Intense est une variété indéterminée pour le marché du frais qui convient à la production en serres (avec ou sans éclairage artificiel) et dans des installations de production recouvertes de plastique ou de filet dans des climats variés. Il est ainsi possible de planifier une production stable et fiable de tomates Intense tout au long de l'année. La tomate Intense est mise sur le marché en collaboration avec des partenaires de culture.

Pour plus de détails sur Intense, n’hésitez pas nous contacter.

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