Angurie, la sfida delle midi senza seme

Ecco come Nunhems ha arricchito questo segmento senza dimenticare i formati tradizionali

Dolcezza, croccantezza, colore della buccia e della polpa, presenza di semi e pezzatura. Sono questi i parametri principali su cui si gioca la sfida dell'anguria: il frutto estivo emblema di allegria e convivialità può ingaggiare il consumatore sotto diversi punti di vista - e questo è un bel vantaggio - ma c'è un elemento imprescindibile: il gusto.

Quando chiedi agli italiani a quale aspetto danno più importanza nel momento dell'acquisto di un prodotto ortofrutticolo - come ha fatto il Monitor Ortofrutta di Agroter - il gusto batte nettamente convenienza e salubrità. Il 52% degli intervistati lo mette al primo posto e nel caso delle angurie si arriva al 57%. E non c'è quindi da stupirsi che il 43% del campione sostituirebbe un dolce a fine pasto con una fetta di cocomero.

L'anguria è quindi strettamente legata alla gradevolezza. Al palato, ovviamente, ma anche estetica, senza trascurare la facilità di acquisto e consumo: ecco che le midi seedless a buccia scura e brillante sono le varietà che al momento danno le risposte più concrete alle esigenze del consumatore. E BASF - leader nella selezione di angurie top di gamma - su questa tipologia ha sviluppato un assortimento a marchio Nunhems che punta ad offrire una qualità organolettica eccezionale.

Le Sugar Baby a marchio Nunhems di BASF sono varietà premium che permettono di segmentare l'offerta e ampliare gli assortimenti in Gdo con una proposta che fa leva sull'aspetto elegante e distintivo da una parte, e sull'elevata qualità dall'altra. Parliamo di frutti con un peso tra 4 e 6 chilogrammi, dalla polpa più croccante di altre varietà e con pochi semi bianchi edibili.

Fashion è stata la varietà apripista per l'anguria a buccia nera in Italia: aspetto distintivo e qualità elevata hanno decretato il suo successo, tanto da essere al centro di progetti esclusivi. 

Resa, adattabilità ai vari ambienti di coltivazione e altissima qualità caratterizzano Style. La buccia è più scura e uniforme, un colore che contrasta con quello della polpa: rosso intenso.

Stellar, per le coltivazioni precoci, presenta invece una superficie più lucida e attraente, con una velata striatura. La polpa è rosso intenso, croccante e senza fibra. 

Il formato midi è stato sviluppato anche nel segmento delle angurie Jubilee: con Star Gem, ad esempio, Nunhems propone un frutto tondo dal colore esterno accattivante, con le tipiche striature verde scuro evidenti anche a maturazione, mentre la polpa si presenta di un colore rosso intenso, croccante e di ottimo gusto.

L'anguria tradizionale conserva comunque il suo fascino e ha un mercato di consumatori affezionati e attenti alla qualità. Sul fronte delle Crimson con semi nel paniere di Nunhmes c'è Caravan, varietà dal frutto allungato e dal peso di 10-14 chilogrammi: è un'anguria generosa ed affidabile, con una buccia di colore verde scuro e sottili striature più chiare; mentre la polpa è di un intenso colore rosso vivo, molto dolce e povera di fibra. 

Anche questa varietà ha una buona capacità di allegagione in condizioni di basse temperature: una caratteristica sempre più richiesta e rilevante per le coltivazioni precoci.

Rese e shelf-life completano il quadro per dare ai produttori soluzioni distintive, capaci di aumentare il valore dell'anguria e di sviluppare progetti di filiera con la Gdo proprio per le garanzie di qualità elevata e costante.

L’impegno di BASF è quello di offrire risposte innovative alla continua evoluzione delle abitudini di consumo. Un assortimento completo di qualità, 20 anni di esperienza nella ricerca di angurie e uno staff di esperti fanno di questa azienda il partner ideale per progetti di filiera di successo.

Informazioni sulla divisione Agricultural Solutions di BASF
Con una popolazione in rapida crescita, il mondo dipende sempre più dalla nostra capacità di sviluppare e mantenere un’agricoltura sostenibile e ambienti sani. In collaborazione con gli agricoltori, i professionisti del settore agroindustriale, gli esperti nella gestione degli infestanti e molti altri, il nostro ruolo è quello di contribuire a rendere ciò possibile. Questo è il motivo per cui investiamo in una solida filiera di Ricerca Sviluppo e in un portafoglio molto ampio, che comprende sementi e tratti genetici, difesa delle colture chimica e biologica, gestione dei terreni, salute delle colture, antiparassitari e agricoltura digitale. Con team di esperti in laboratorio, nei campi, nell’amministrazione e nella produzione, sappiamo coniugare un modo di pensare innovativo con azioni concrete per mettere a punto idee che funzionino nel mondo reale – per gli agricoltori, la società e il pianeta. Nel 2021, la nostra divisione ha generato un fatturato di 8.2 miliardi di euro. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito Internet www.agriculture.basf.com o uno dei nostri canali sui social media.

Informazioni su BASF
In BASF creiamo chimica per un futuro sostenibile. Uniamo al successo economico la tutela dell’ambiente e la responsabilità sociale.Più di 122.000 collaboratori del Gruppo lavorano per contribuire al successo dei clienti, in quasi tutti i settori industriali e in ogni Paese del mondo. Il nostro portafoglio prodotti è organizzato in cinque segmenti: Chemicals, Materials, Industrial Solutions, Surface Technologies, Nutrition & Care and Agricultural Solutions. Nel 2021 BASF ha generato vendite pari a 78.6 miliardi di euro. BASF è quotata nelle Borse di Francoforte (BAS) e negli Stati Uniti come American Depositary Receipts (BASFY). Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito: www.basf.com/global/en.html