Carotte

Savoureuse, saine et polyvalente ! 

Les carottes contribuent fortement à une alimentation saine, équilibrée et savoureuse, et plaisent à tous les consommateurs. Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, elles sont bourrées de bêta-carotène, que notre corps transforme en vitamine A. 

Ces facteurs créent une demande générale pour les carottes qui s'étend sur toute l'année et transcende les frontières climatiques, géographiques et culturelles. La demande mondiale en carottes ne cesse d'augmenter, et avec la population mondiale qui devrait atteindre neuf milliards en 2050, l'appétit mondial pour ces légumes polyvalents va continuer de croître.  

Les carottes sont une culture stratégique pour notre entreprise, et nous sommes l'un des principaux producteurs de semences de carottes. BASF Vegetable Seeds crée depuis plus de 50 ans une gamme variée de carottes et a déjà développé avec succès un large éventail de variétés de qualité supérieure pour des marchés spécifiques, à l'échelle internationale. Nous travaillons en collaboration avec nos partenaires spécialisés dans la science génétique derrière la sélection de carottes caractérisées par un rendement plus élevé, une meilleure qualité et une résistance aux maladies accrue – notre but étant d’intégrer tous ces avantages dans chaque semence. L'objectif principal de notre programme de sélection est de rechercher des variétés qui offriront un haut niveau de rendement aux producteurs et aux transformateurs, et une expérience inoubliable aux consommateurs. 

Couvrir tous les segments  

Chaque jour, dans le monde entier, des millions de mini-carottes sont emballées et livrées, notamment pour les consommateurs qui donnent la préférence à des en-cas sains. Des carottes fraîchement lavées sont vendues dans des supermarchés ou expédiées à des entreprises de restauration. Des carottes fraîchement coupées sont proposées dans les écoles et aux familles au planning chargé, qui veulent manger sainement mais sont toujours pressées par le temps. Des carottes surgelées et en conserve sont achetées et stockées, prêtes à être ajoutées à un repas sain dans le futur. 

Le marché de la carotte fraîche représente la majeure partie de la production mondiale. Les variétés de ce segment sont les préférées depuis longtemps, traditionnelles et polyvalentes. Elles sont douces et croquantes. Les producteurs et les détaillants s'efforcent de donner un produit final frais et uniforme, de bonne qualité gustative, avec une forme, une couleur et une douceur agréables. Dans ce segment, les exigences spécifiques varient considérablement d'un pays à l'autre, en fonction des caractères agronomiques et de l'usage des consommateurs. Nous disposons d’un large éventail de variétés qui peuvent être conseillées et adaptées en fonction de vos besoins et de votre environnement de culture. 

La catégorie « cut & peel » (carottes coupées et épluchées) requiert des racines longues et fines qui ont un rendement élevé de coupes dans tous les diamètres. Une bonne saveur et une agréable texture sont également nécessaires pour répondre aux attentes des consommateurs. Les producteurs s'efforcent d'obtenir le meilleur rendement possible, avec une proportion élevée de morceaux utilisables de 5 centimètres. Nous cherchons à fournir des variétés ayant un rendement commercial élevé, une adaptabilité régionale, une résistance du feuillage, une haute résistance aux maladies et à la montaison, une excellente saveur, couleur et texture, ainsi qu'une excellente qualité des semences. Nous offrons une sélection robuste de variétés qui fournissent des solutions intégrales. 

Pour le marché des carottes colorées, nous visons à obtenir une gamme complète de carottes colorées et raffinées, afin de répondre aux attentes – sans cesse changeantes – des consommateurs. Les racines de couleur rouge, jaune, violette, blanche, crème et orange attirent l'attention des consommateurs qui recherchent quotidiennement des options uniques. Cuisiner avec ces carottes colorées est un vrai plaisir et elles se distinguent par leur saveur, leur texture, leur apparence et leurs propriétés nutritionnelles. Nous comprenons les défis agronomiques que pose la culture de ces variétés uniques et exotiques et nous nous engageons à relever ces défis par le biais d’efforts innovants et ciblés. 

Bien que la carotte soit l'un des légumes les plus vendus, il appartient à l'ensemble du secteur d'apporter – en coopérant – une valeur ajoutée et de maintenir cette avance. Dans l’activité Vegetable Seeds (semences potagères) de BASF, nous avons toujours travaillé en collaboration avec nos partenaires spécialisés dans la science génétique derrière la sélection des carottes, notre objectif étant d’intégrer tous ces avantages dans chaque semence Nunhems. Nous obtenons ainsi des carottes qui ont un rendement plus élevé, une meilleure qualité générale et une résistance aux maladies accrue. Des produits à la valeur nutritionnelle et au goût exceptionnels, provenant d'une source qui traite les êtres humains et la planète de manière responsable.