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Intense

Cortar un tomate Intense™ es toda una sorpresa, ya que la pulpa de los frutos es realmente carnosa y apenas contienen agua.

Esto ofrece unas ventajas evidentes para la Industria de la restauración, puesto que retiene su jugo tras ser cortado y mantiene su textura, color y sabor tras su preparación y cocinado. Los frutos Intense usados en bocadillos y ensaladas tiene una vida útil más larga y la pulpa carnosa es menos susceptible a las bacterias. Los frutos Intense también disminuyen los restos de corte al procesarlos. Gracias a todos estos beneficios, es fácil darse cuenta de que los tomates Intense ofrecen numerosas oportunidades para conceptos alimenticios nuevos e inspiradores.

Para el sector de la Alimentación al por menor Intense ofrece unas opciones de cocinado fáciles y emocionantes puesto que mantiene su textura, color y sabor. Los tomates son fáciles de preparar y cortar y su espacio de trabajo en la cocina permanece limpia. Intense es ideal para bocadillos y ensaladas, pero los frutos también ofrecen muchas oportunidades para conceptos nuevos e inspiradores con pizza, sopa, verduras asadas, carpacho y muchos más.

Historia de Intense
El trait Intense en tomate tiene un origen especial que demuestra la innovación y perseverancia de nuestro breeding de especies hortícolas. A principios de los noventa, un mejorador de tomate descubrió un tomate de industria con un fruto nada atractivo, pero con una característica especial: su pulpa era realmente carnosa. El equipo de breeding, sabedor del beneficio de esta característica, invirtió muchos años en el cruce y retro-cruce con el fin de desarrollar el primer tomate Intense. En 2007, se cultivó el primer híbrido Nun 3155 en Almería, España. Al año siguiente, Intense ganó el premio a la innovación en Fruit Logistica y en PMA.

Desde el mismo momento en que desarrollamos el primer híbrido, hemos seguido mejorando con el objetivo de producir nuevos tomates Intense que ofrezcan soluciones mejoradas para la restauración, el catering y la distribución alimentaria.

Varias áreas climáticas
Intense es un tipo de mercado fresco indeterminado que es indicado para su producción en invernaderos de cristal (con o sin iluminación artificial), de plástico o de malla en diferentes climas. Esto permite planificar una producción de Intense estable y fiable durante todo el año. El tomate Intense se comercializa en colaboración con los socios de cultivo.

Si desea más detalles sobre Intense, le rogamos se ponga en contacto con nosotros.