Soluciones

Intense™

Cortar un tomate Intense™ es toda una sorpresa, ya que la pulpa de los frutos es realmente carnosa y apenas contienen agua.

Esto ofrece unas ventajas evidentes para la Industria de la restauración, puesto que retiene su jugo tras ser cortado y mantiene su textura, color y sabor tras su preparación y cocinado. Los frutos Intense usados en bocadillos y ensaladas tienen una vida útil más larga y la pulpa carnosa es menos susceptible a las bacterias. Los frutos Intense también disminuyen los restos de corte al procesarlos. Gracias a todos estos beneficios, es fácil darse cuenta de que los tomates Intense ofrecen numerosas oportunidades para conceptos alimenticios nuevos e inspiradores.

Para el sector de la Alimentación al por menor Intense ofrece unas opciones de cocinado fáciles y emocionantes puesto que mantiene su textura, color y sabor. Los tomates son fáciles de preparar y cortar y su espacio de trabajo en la cocina permanece limpia. Intense es ideal para bocadillos y ensaladas, pero los frutos también ofrecen muchas oportunidades para conceptos nuevos e inspiradores con pizza, sopa, verduras asadas, carpacho y muchos más.

Historia de Intense
El trait Intense en tomate tiene un origen especial que demuestra la innovación y perseverancia de nuestro breeding. A principios de los noventa, un mejorador de tomate descubrió un tomate de industria con un fruto nada atractivo, pero con una característica especial: su pulpa era realmente carnosa. El equipo de breeding, sabedor del beneficio de esta característica, invirtió muchos años en el cruce y retro-cruce con el fin de desarrollar el primer tomate Intense. En 2007, se cultivó el primer híbrido Nun 3155 en Almería, España. Al año siguiente, Intense ganó el premio a la innovación en Fruit Logistica y en PMA.

Desde el mismo momento en que desarrollamos el primer híbrido, hemos seguido mejorando con el objetivo de producir nuevos tomates Intense que ofrezcan soluciones mejoradas para la restauración, el catering y la distribución alimentaria.

Varias áreas climáticas
Intense es un tipo de tomate indicado para su producción en invernaderos de cristal (con o sin iluminación artificial), de plástico o de malla en diferentes climas. Esto permite planificar una producción de Intense estable y fiable durante todo el año. El tomate Intense se comercializa en colaboración con los socios de cultivo.

Si deseas más detalles sobre Intense, ponte en contacto con nosotros.