nunhems-logo.png
Global
Vegetables People Love

Spinach tasty video

Vegan spinach and cauliflower tandoori salad

This July we’re celebrating one of the most popular vegetables in the world - spinach. So tasty, so good for you, and so easy to make into impressive meals to share – like this delicious vegan spinach and cauliflower tandoori salad. Perfect for a summer lunch with friends.

Spinach-tasty-video-thumb.jpg

What do you need?

 

For 4 persons

Preparation time: one hour

Vegetarian

Ingredients

  • 1 bag of fresh spinach
  • 1 small cauliflower
  • 6 tbsp panko breadcrumbs

 

Pearl couscous:

  • 150g pearl couscous
  • 1 tbsp olive oil
  • 1 tbsp turmeric

Dressing:

  • 340g Greek yogurt
  • 4 garlic cloves, crushed
  • the juice of 2 lemons
  • 2 tsp grated fresh ginger (approx. 2 cm ginger)
  • 4 tsp paprika
  • 2 tsp garam masala
  • 2 tsp turmeric
  • 1 tsp chili powder

Garnish:

  • Half a cucumber
  • 1 bell pepper
  • 1 small red onion
  • half a block of feta cheese
  • 2 tbsp seeds of your choice (e.g. sunflower seeds and pumpkin seeds)

Get to work!

Preparation Method:

  1. Preheat the oven to 190 degrees Celsius.
  2. Cut the cauliflower into florets and put them in a large bowl.
  3. Make the dressing by combining the Greek yogurt, crushed garlic, lemon juice, grated ginger, paprika, garam masala, turmeric and chili powder.
  4. Spread half of the dressing evenly over the cauliflower. Keep the other half of the dressing in the fridge. Then add the panko breadcrumbs and stir well till the florets are coated in the mixture.
  5. Line a baking tray or rack with baking paper and arrange the cauliflower florets evenly on it. Bake the florets in the oven for 20-30 minutes until cooked and golden brown. Set aside to cool.
  6. Cook the pearl couscous following the instructions on the packet.
  7. When the pearl couscous has absorbed all the moisture and is cooked, add the olive oil and turmeric. Stir well and set aside to cool.
  8. Prepare the garnish by cutting the bell pepper into thin strips, the cucumber into half-moons, and finely dice the red onion.
  9. In a large bowl, spread the spinach around the base. Sprinkle the pearl couscous over the top. Garnish with the cauliflower, cucumber, bell pepper and onion. Crumble the feta on. Drizzle the remaining dressing over everything, and then finish with a sprinkling of your favorite seeds.
BASF_spinazie_img_square.png

Enjoy!

Wat heb je nodig?

 

Voor 4 personen

Bereidingstijd: één uur

Vegetarisch

Ingrediënten:

  • 1 zak verse spinazie
  • 1 kleine bloemkool
  • 6 eetlepels panko (broodkruim)

 

Parelcouscous:

  • 150 g parelcouscous
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel kurkuma

Dressing:

  • 340 g Griekse yoghurt
  • 4 teentjes knoflook, geperst
  • het sap van 2 citroenen
  • 2 theelepels geraspte verse gember (ca. 2 cm gember)
  • 4 theelepels paprikapoeder
  • 2 theelepels garam masala
  • 2 theelepels kurkuma
  • 1 theelepel chilipoeder

Garnering:

  • een halve komkommer
  • 1 paprika
  • 1 kleine rode ui
  • een half blok feta
  • 2 eetlepels pitten naar keuze (bijv. zonnebloempitten en pompoenpitten)

Aan de slag!

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
  2.  Snijd de bloemkool in roosjes en doe ze in een grote kom.
  3.  Maak de dressing door de Griekse yoghurt, de geperste knoflook, het citroensap, de geraspte gember, het paprikapoeder, de garam masala, de kurkuma en het chilipoeder te mengen.
  4.  Verdeel de helft van de dressing gelijkmatig over de bloemkool. Bewaar de andere helft van de dressing in de koelkast. Voeg vervolgens de panko toe en roer goed tot de roosjes bedekt zijn met het mengsel.
  5.  Bekleed een bakplaat of rooster met bakpapier en verdeel de bloemkoolroosjes er gelijkmatig over. Bak de roosjes 20-30 minuten in de oven tot ze gaar en goudbruin zijn. Laat ze afkoelen.
  6.  Kook de parelcouscous volgens de instructies op de verpakking.
  7.  Als de parelcouscous al het vocht heeft opgenomen en gaar is, voeg dan de olijfolie en de kurkuma toe. Roer goed en laat afkoelen.
  8. Maak de garnering door de paprika in dunne reepjes te snijden, de komkommer in halve maantjes en de rode ui in fijne blokjes.
  9. Verdeel de spinazie in een grote kom over de bodem. Strooi de parelcouscous erover. Garneer met de bloemkool, komkommer, paprika en ui. Verkruimel de feta erover. Sprenkel de overgebleven dressing erover en bestrooi tot slot met je favoriete pitten.
BASF_spinazie_img_square.png

Eet smakelijk!

Was benötigen Sie?

 

Für 4 Personen

Zubereitungszeit: eine Stunde

Vegetarisch

Ingrediënten:

  • 1 Packung frischer Spinat
  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 6 EL Panko Brotkrumen
 

Perlen Couscous:

  • 150g Perlen Couscous
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Kurkuma

Dressing

  • 340 g griechischer Joghurt
  • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Saft von 2 Zitronen
  • 2 TL geriebener frischer Ingwer (ungefähr 2cm Ingwer)
  • 4 TL Paprikapulver
  • 2 TL Garam Masala
  • 2 TL Kurkuma
  • 1 TL Chili Pulver

Garnierung

  • eine halbe Gurke
  • 1 Paprika
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • halber Block Feta
  • 2 EL Kerne nach Wahl (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)

Und los geht‘s!

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in eine große Schüssel geben.
  3. Für das Dressing den griechischen Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, geriebenen Ingwer, Paprikapulver, Garam Masala, Kurkuma und Chili Pulver zusammenmengen.
  4. Die Hälfte des Dressings gleichmäßig auf dem Blumenkohl verteilen. Die andere Hälfte in den Kühlschrank stellen. Panko Brotkrumen über den Blumenkohl streuen und durchmischen, bis alle Röschen gleichmäßig mit der Masse bedeckt sind.
  5. Backpapier auf ein Backblech legen und die Blumenkohlröschen gleichmäßig darauf verteilen. Die Röschen im Ofen 20-30 Minuten goldbraun backen, bis diese gar sind. Anschließend zum Auskühlen zur Seite stellen.
  6. Perlencouscous nach Packungsanleitung kochen.
  7. Wenn der Perlencouscous das gesamte Wasser aufgesogen hat und gekocht ist, Olivenöl und Kurkuma zufügen. Gut durchrühren und zum Auskühlen zur Seite stellen.
  8. Für die Garnierung Paprika in dünne Streifen, Gurken in Halbmonde schneiden und den Zwiebel fein hacken.
  9. In einer großen Schüssel den Spinat gleichmäßig verteilen. Den Perlencouscous darüber streuen. Mit Blumenkohl, Gurke, Paprika und Zwiebel garnieren. Feta darüber krümeln. Restliches Dressing auf den Salat träufeln und zum Abschluss mit den Kernen abrunden.  
BASF_spinazie_img_square.png

Genießen!

De quoi avez-vous besoin ?

 

Pour 4 personnes

Temps de préparation : une heure

Végétarien

Ingrédients :

  • 1 sachet d’épinards frais
  • 1 petit chou-fleur
  • 6 c. à soupe de chapelure panko (chapelure japonaise)
 

Couscous perlé :

  • 150 g de couscous perlé
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de curcuma

Assaisonnement :

  • 340 g de yaourt grec
  • 4 gousses d'ail, écrasées
  • le jus de 2 citrons
  • 2 c. à café de gingembre frais râpé (environ 2 cm de gingembre)
  • 4 c. à café de paprika
  • 2 c. à café de garam masala
  • 2 c. à café de curcuma
  • 1 c. à café de chili en poudre

Garniture :

  • la moitié d'un concombre
  • 1 poivron
  • 1 petit oignon rouge
  • un demi-bloc de feta
  • 2 c. à soupe de graines de votre choix (par exemple, graines de tournesol et de citrouille)

Préparez !

Méthode de préparation :

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Coupez le chou-fleur en bouquets et mettez-les dans un grand bol.
  3. Préparez la sauce en mélangeant le yaourt grec, l'ail écrasé, le jus de citron, le gingembre râpé, le paprika, le garam masala, le curcuma et le chili en poudre.
  4. Répartissez uniformément la moitié de la sauce sur le chou-fleur. Conservez l’autre moitié de la sauce dans le réfrigérateur. Ajoutez ensuite la chapelure panko et remuez bien jusqu'à ce que les bouquets de chou-fleur soient enrobés du mélange.
  5. Recouvrez une plaque de cuisson ou une grille de papier sulfurisé et disposez-y les bouquets de chou-fleur de manière uniforme. Faites cuire les bouquets de chou-fleur au four pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Mettez de côté pour refroidir.
  6. Faites cuire le couscous perlé en suivant les instructions figurant sur le paquet.
  7. Lorsque le couscous perlé a absorbé toute son eau et est cuit, ajoutez l'huile d'olive et le curcuma. Remuez bien et mettez de côté pour refroidir.
  8. Préparez la garniture en coupant le poivron en fines lamelles, le concombre en demi-lunes et l'oignon rouge en petits dés.
  9. Dans un grand bol, répartissez les épinards autour de la base. Saupoudrez le couscous perlé sur le dessus. Décorez avec le chou-fleur, le concombre, le poivron et l'oignon. Émiettez la feta sur la garniture. Versez le reste de la sauce sur le tout, puis terminez par un saupoudrage de vos graines préférées.
BASF_spinazie_img_square.png

Dégustez !

Che cosa ti occorre?

Per 4 persone

Tempo di preparazione: un'ora.

Vegetariano.

Ingredienti

  • 1 busta di spinaci freschi.
  • 1 piccolo cavolfiore.
  • 6 cucchiai di pangrattato.

 

Cuscus perlato

  • 150 g di cuscus perlato.
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva.
  • 1 cucchiai di curcuma.

Condimento

  • 340 g di yogurt greco.
  • 4 spicchi d'aglio schiacciati.
  • Il succo di 2 limoni.
  • 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato (circa 2 cm di zenzero).
  • 4 cucchiaini di paprika.
  • 2 cucchiaini di garam masala.
  • 1 cucchiaino di curcuma.
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere.

Guarnizione

  • Mezzo cetriolo.
  • 1 peperone.
  • 1 piccola cipolla rossa.
  • Mezzo panetto di formaggio feta.
  • 2 cucchiai di semi a scelta (ad esempio semi di girasole e zucca).

Mettiamoci all’opera!

Metodo di preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 190 gradi.
  2. Tagliare le cime di cavolfiore e metterle in un recipiente capiente.
  3. Preparare il condimento, combinando lo yogurt greco, l'aglio schiacciato, il succo di limone, lo zenzero grattugiato, la paprika, garam masala, curcuma e peperoncino in polvere.
  4. Distribuire uniformemente metà del condimento sul cavolfiore. Conservare l'altra metà in frigorifero. Quindi aggiungere il pangrattato e mescolare bene finché le cime non saranno ricoperte del composto.
  5. Preparare una griglia o una placca, ricoperta di carta da forno, e adagiarci sopra le cime di cavolfiore in modo uniforme. Cuocerle in forno per 20-30 minuti, finché non saranno cotte e dorate. Lasciarle raffreddare a parte.
  6. Cuocere il cuscus perlato, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
  7. Quando avrà assorbito tutto il liquido e sarà cotto, aggiungere l'olio d'oliva e la curcuma. Mescolare per bene e lasciar raffreddare a parte.
  8. Preparare la guarnizione, tagliando il peperone in striscioline sottili, il cetriolo in mezzelune e la cipolla rossa finemente a dadini.
  9. Adagiare gli spinaci sulla base di un recipiente capiente. Cospargere il tutto con il cuscus perlato. Guarnire con il cavolfiore, il cetriolo, il peperone e la cipolla. Sbriciolarvi sopra la feta. Irrorare il tutto con il condimento rimanente, quindi terminare con una spolveratina dei semi preferiti.
BASF_spinazie_img_square.png

Buon appetito!

Что для этого понадобится?

 

4 порции

Время приготовления: 1 час

Подходит вегетарианцам

Ингредиенты:

  • 1 упаковка свежего шпината
  • 1 маленький кочан цветной капусты
  • 6 ст. л. панировочных сухарей

 

Птитим:

  • 150 г птитима
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. куркумы

Заправка:

  • 340 г греческого йогурта
  • 4 зубчика чеснока, прессованные
  • сок 2 лимонов
  • 2 ч. л. тертого свежего имбиря (прибл. 2 см имбиря)
  • 4 ч. л. паприки
  • 2 ч. л. гарам масала
  • 2 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. молотого чили

Для гарнира:

  • половина огурца
  • 1 болгарский перец
  • 1 маленькая головка красного лука
  • половина бруска феты
  • 2 ст. л. семечек на ваш выбор (подсолнуха или тыквенных)

За работу!

Способ приготовления:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 190 °C.
  2. Разделите цветную капусту на соцветия и положите их в большую миску.
  3. Приготовьте заправку: соедините греческий йогурт, прессованный чеснок, сок лимона, тертый имбирь, паприку, гарам масалу, куркуму и молотый чили.
  4. Равномерно распределите половину заправки по цветной капусте. Оставшуюся половину положите в холодильник. Затем добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте, пока соцветия не будут покрыты смесью.
  5. Выстелите противень или решетку бумагой для выпечки и равномерно выложите на нее соцветия. Запекайте в духовке в течение 20–30 минут до готовности и образования золотистой корочки. Оставьте охлаждаться.
  6. Сварите птитим согласно указаниям на упаковке.
  7. Когда птитим впитает в себя всю жидкость и будет готов, добавьте оливковое масло и куркуму. Тщательно перемешайте и оставьте охлаждаться.
  8. Приготовьте гарнир: нарежьте болгарский перец полосками, огурец — полукруглыми ломтиками, красный лук — мелкими кубиками.
  9. Выложите шпинат на дно большой миски. Сверху посыпьте птитимом. Гарнируйте цветной капустой, огурцом, болгарским перцем и луком. Сверху раскрошите фету. Сбрызните блюдо оставшейся заправкой и в конце посыпьте любимыми семечками.
BASF_spinazie_img_square.png

Приятного аппетита!

Що потрібно? 

 

На 4 особи

Час приготування: одна година

Вегетаріанська страва

Інгредієнти:

  • 1 пакет свіжого шпинату
  • 1 невелика цвітна капуста
  • 6 ст. л. панірувальних сухарів

Кускус:

  • 150 г кускусу
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. куркуми
 

Заправка:

  • 340 г грецького йогурту
  • 4 зубчики часнику, розчавлених
  • сік 2 лимонів
  • 2 ч. л. тертого свіжого імбиру (приблизно 2 см імбиру)
  • 4 ч. л. паприки
  • 2 ч. л. гарам масала
  • 2 ч. л. куркуми
  • 1 ч. л. меленого червоного перцю

Гарнір:

  • 0,5 огірка
  • 1 болгарський перець
  • 1 невелика червона цибулина
  • 0,5 блока сиру фета
  • 2 ст. л. насіння на вибір (наприклад, насіння соняшнику або гарбуза)

До роботи!

Спосіб приготування:

  1. Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія.
  2. Наріжте цвітну капусту на суцвіття та покладіть їх у велику миску.
  3. Приготуйте заправку, змішавши грецький йогурт, розчавлений часник, лимонний сік, тертий імбир, паприку, гарам масала, куркуму та мелений червоний перець.
  4. Рівномірно розподіліть половину заправки по цвітній капусті. Другу половину заправки зберігайте в холодильнику. Потім додайте панірувальні сухарі і добре перемішайте, поки суцвіття не покриються сумішшю.
  5. Вистеліть лист або решітку пергаментом та рівномірно розкладіть на ньому суцвіття цвітної капусти. Запікайте суцвіття в духовці протягом 20-30 хвилин до готовності та золотистої скоринки. Дайте охолонути.
  6. Приготуйте кускус, дотримуючись інструкцій на упаковці.
  7. Коли кускус вбере в себе всю вологу і буде готовий, додайте оливкову олію та куркуму. Добре перемішайте та дайте охолонути.
  8. Приготуйте гарнір: наріжте болгарський перець тонкими смужками, огірок — півкільцями, а червону цибулю — дрібними кубиками.
  9. У великій мисці викладіть шпинат навколо основи. Зверху посипте кускусом. Прикрасіть цвітною капустою, огірком, болгарським перцем і цибулею. Насипте фету крихтами. Скропіть все заправкою, що залишилася, а потім посипте вашим улюбленим насінням.
BASF_spinazie_img_square.png

Насолоджуйтесь!

¿Que necesitas?

Para 4 personas

Tiempo de preparación: una hora.

Vegetariano

Ingredientes:

  • 1 bolsa de espinacas frescas
  • 1 coliflor pequeña
  • 6 cucharadas de pan rallado panko

 

Cuscús israelí:

  • 150g de cuscús israelí
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cúrcuma

Aliño:

  • 340g de yogur griego
  • 4 dientes de ajo, aplastados
  • el zumo de 2 limones
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado (unos 2 cm de jengibre)
  • 4 cucharaditas de pimentón
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 cucharadita de pimienta cayena en polvo

Guarnición:

  • Medio pepino
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla roja pequeña
  • medio bloque de queso feta
  • 2 cucharadas de las semillas que prefieras (ej. pipas de girasol o pepitas de calabaza)

¡Ponte a trabajar!

Método de preparación:

  1. Precalienta el horno a 190 grados centígrados.
  2. Corta la coliflor en ramilletes y colócalos en un bol grande.
  3. Prepara el aliño, mezclando el yogur griego, el ajo aplastado, el zumo de limón, el jengibre rallado, el pimentón, el garam masala, la cúrcuma y la pimienta cayena.
  4. Unta la mitad del aliño uniformemente sobre la coliflor. Guarda la otra mitad en el frigorífico. Añade el pan rallado panko a la coliflor y mezcla bien hasta cubrir todos los ramilletes.
  5. Cubre una rejilla o bandeja de horno con papel vegetal y coloca los ramilletes de coliflor sobre esta. Hornea la coliflor 20-30 minutos hasta que esté hecha y dorada. Deja enfriar.
  6. Prepara el cuscús según se indica en el envase.
  7. Cuando el cuscús haya absorbido toda la humedad y esté cocido, añade el aceite de oliva y la cúrcuma. Mezcla bien y deja enfriar.
  8. Prepara la guarnición cortando el pimiento en tiras, el pepino en medias lunas y pica la cebolla roja.
  9. En un bol grande, coloca la espinaca sobre el fondo. Esparce el cuscús por encima. Guarnece con la coliflor, el pepino, el pimiento y la cebolla. Desmiga el queso feta por encima. Aliña todo con la mitad sobrante y finaliza espolvoreando tus semillas favoritas.
BASF_spinazie_img_square.png

¡Que aproveche!

Mire van szükséged?

4 fő részére

Elkészítési idő: egy óra

Vegetáriánus

Hozzávalók:

  • 1 doboz friss spenótlevél
  • 1 kis fej karfiol
  • 6 ek. panko morzsa

 

Gyöngykuszkusz:

  • 150 g gyöngykuszkusz
  • 1 ek. olivaolaj
  • 1 ek. kurkuma

Öntet:

  • 340 g görög joghurt
  • 4 zúzott foghagymagerezd
  • 2 citrom leve
  • 2 tk. reszelt friss gyömbér (kb. 2 cm-es gyömbérdarab)
  • 4 tk. paprika
  • 2 tk. garam masala fűszerkeverék
  • 2 tk. kurkuma
  • 1 tk. chilipor

Köret:

  • fél uborka
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • fél tömb feta sajt
  • 2 ek. tetszőleges mag (pl. napraforgómag vagy tökmag)

Munkára!

Elkészítés:

  1. Melegítsd elő a sütőt 190 fokra.
  2. Bontsd rózsákra a karfiolt, majd helyezd a karfiolrózsákat egy nagy tálba.
  3. Készítsd el az öntetet a görög joghurttal, a zúzott fokhagymával, a citromlével, a reszelt gyömbérrel, a paprikával, a garam masalával, a kurkumával és a chiliporral.
  4. Az öntet felét oszlasd el egyenletesen a karfiolon. Az öntet másik felét helyezd a hűtőszekrénybe. Ezután add hozzá a panko morzsát, majd az egészet alaposan keverd össze, hogy a karfiolrózsákat bevonja a keverék.
  5. Helyezz sütőpapírt egy sütőlemezre vagy sütőrácsra, és egyenletes távolságra helyezd rá a karfiolrózsákat. Süsd a karfiolrózsákat 20–30 percig a sütőben, amíg meg nem puhulnak és aranybarna színt nem kapnak. Ezután tedd félre őket hűlni.
  6. Főzd meg a gyöngykuszkuszt a zacskóján olvasható utasítások szerint.
  7. Miután a gyöngykuszkusz felszívta az összes nedvességet és megfőtt, add hozzá az olivaolajat és a kurkumát. Alaposan keverd össze, és tedd félre hűlni.
  8. Készítsd el a köretet: szeleteld vékony csíkokra a kaliforniai paprikát, fél karikákra az uborkát, és kockázd apróra a vöröshagymát.
  9. Helyezd a spenótot szétszórva egy nagy tál aljára. Szórd a tetejére a gyöngykuszkuszt. Helyezd rá a karfiolt, az uborkát, a kaliforniai paprikát és a hagymát. Morzsold rá a feta sajtot. Csepegtesd rá az egészre a maradék öntetet, végül szórd meg kedvenc magoddal.
BASF_spinazie_img_square.png

Jó étvágyat!

Czego potrzebujesz?

Dla 4 osób

Czas przygotowania: jedna godzina

Wegetariański

Składniki:

  • 1 torebka świeżego szpinaku
  • 1 mały kalafior
  • 6 łyżek bułki tartej panko

 

Kuskus perłowy:

  • 150 gramów perłowej kaszy kuskus
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka kurkumy

Dressing:

  • 340 gramów jogurtu greckiego
  • 4 ząbki czosnku, rozgniecione
  • sok z 2 cytryn
  • 2 łyżeczki startego świeżego imbiru (ok. 2 cm korzenia)
  • 4 łyżeczki papryki
  • 2 łyżeczki przyprawy garam masala
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka chili w proszku

Dekoracja:

  • pół ogórka
  • 1 papryka
  • 1 mała czerwona cebula
  • pół kostki sera feta
  • 2 łyżki nasion do wyboru (np. słonecznik i pestki dyni)

Zabrać się do pracy!

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza.
  2. Pokrój kalafiora na różyczki i włóż je do dużej miski.
  3. Przygotuj dressing do sałatki, mieszając jogurt grecki, rozgnieciony czosnek, sok z cytryny, starty imbir, paprykę, przyprawę garam masala, kurkumę i chili w proszku. 
  4. Połowę dressingu rozprowadź równomiernie na kalafiorze. Pozostałą połowę schowaj do lodówki. Następnie dodaj bułkę tartą panko i mieszaj do całkowitego pokrycia różyczek kalafiora mieszanką. 
  5. Wyłóż blaszkę do pieczenia lub ruszt papierem i rozłóż na nim równomiernie różyczki kalafiora. Piecz je w piekarniku przez 20–30 minut do złoto-brązowego koloru i pełnego upieczenia. Po upieczeniu odstaw na bok do ostygnięcia. 
  6. Ugotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  7. Po wchłonięciu wody i ugotowaniu dodaj oliwę i kurkumę, a następnie dobrze wymieszaj i odstaw na bok do ostygnięcia.
  8. Przygotuj dekorację – pokrój paprykę w cienkie paski, potnij ogórek w półksiężyce, a czerwoną cebulę posiekaj w drobną kostkę.
  9. W dużej misce rozłóż szpinak wokół podstawy. Posyp szpinak perłowym kuskusem. Udekoruj kalafiorem, ogórkiem, papryką i cebulą. Pokrusz ser feta i posyp nim sałatkę. Dodaj pozostały dressing do sałatki, a następnie posyp gotowe danie swoimi ulubionymi nasionami lub pestkami.
BASF_spinazie_img_square.png

Smacznego!

Ne istiyorsun?

4 kişilik

Hazırlama süresi: bir saat

Vejetaryen

İçindekiler:

  • 1 poşet taze ıspanak
  • 1 küçük karnabahar
  • 6 yemek kaşığı Japon  ekmek kırıntısı

 

İnci kuskusu:

  • 150 g inci kuskusu
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı zerdeçal

Sos:

  • 340 g yoğurt
  • 4 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 adet limon suyu
  • 2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil (yaklaşık 2 cm zencefil)
  • 4 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı garam masala
  • 2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı acı toz biber

Garnitür:

  • Yarım salatalık
  • 1 dolmalık biber
  • 1 küçük kırmızı soğan
  • Yarım paket beyaz peynir
  • Tercih edeceğiniz 2 yemek kaşığı çekirdek (ör. ayçiçeği veya kabak çekirdeği)

İşe başlamak!

Hazırlanış:

  1. Fırını 190 dereceye kadar önden ısıtın.
  2. Karnabaharları çiçeklerine ayırıp geniş bir kaseye alın.
  3. Yoğurdu, ezilmiş sarımsak, limon suyu, rendelenmiş zencefil, kırmızı biber, garam masala, zerdeçal ve biber tozunu  karıştırarak sos haline getirin.
  4. Sosun yarısını karnabaharın üzerine eşit şekilde yayın. Sosun diğer yarısını buzdolabında bekletin. Daha sonra Japon kırıntılarını ekleyin ve karnabahar çiçekleri karışımla kaplanana kadar iyice karıştırın.
  5. Bir fırın tepsisi veya rafının üzerine pişirme kağıdı koyun ve karnabahar çiçeklerini üzerine eşit aralıklarla yerleştirin. Çiçekleri fırında 20-30 dakika pişene ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
  6. İnci kuskusu ambalajın üzerindeki talimatlar doğrultusunda pişirin.
  7. İnci kuskus tüm nemini çekip piştiğinde üzerine zeytinyağı ve zerdeçalı ekleyin. İyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
  8. Dolmalık biberi ince şeritler halinde, salatalığı da yarım ay şeklinde keserek ve kırmızı soğanı ince ince doğrayarak garnitürü hazırlayın.
  9. Geniş bir kapta ıspanağı tabana yayın. İnci kuskusu üzerine serpin. Karnabahar, salatalık, dolmalık biber ve soğan ile süsleyin. Üzerine beyaz peyniri ufalayın. Kalan sosu hepsinin üzerinde gezdirin ve ardından üzerine en sevdiğiniz çekirdekleri serperek bitirin.
BASF_spinazie_img_square.png

Afiyet olsun!

O que você precisa?

Para 4 pessoas

Tempo de preparação: uma hora

Vegetariano

Ingredientes

  • 1 maço de espinafre fresco
  • 1 couve-flor pequena
  • 6 colheres de sopa de farinha panko

 

Cuscuz israelense:

  • 150 g de cuscuz israelense
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de cúrcuma

Molho:

  • 340 g de iogurte grego
  • 4 dentes de alho, esmagados
  • suco de 2 limões
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado (gengibre com aprox. 2 cm)
  • 4 colheres de sopa de páprica
  • 2 colheres de sopa de masala
  • 2 colheres de sopa de cúrcuma
  • 1 colher de sopa de chili em pó

Guarnição:

  • Meio pepino
  • 1 pimentão
  • 1 cebola roxa pequena
  • metade de um queijo feta
  • 2 colheres de sopa de sementes à sua escolha (por ex., girassol e abóbora)

Ir trabalhar!

Modo de preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 190 °C.
  2. Corte a couve-flor em floretes e coloque em uma tigela grande.
  3. Faça o molho combinando iogurte grego, alho esmagado, suco de limão, gengibre ralado, páprica, masala, cúrcuma e chili em pó. 
  4. Distribua uniformemente metade do molho sobre a couve-flor. Conserve a outra metade do molho na geladeira. Em seguida, adicione a farinha panko e mexa bem até que os floretes fiquem envolvidos na mistura. 
  5. Unte um tabuleiro ou a assadeira com papel manteiga e disponha os floretes de couve-flor uniformemente. Asse os floretes no forno durante 20 a 30 minutos até que estejam cozinhados e dourados. Reserve para esfriar. 
  6. Cozinhe o cuscuz israelita de acordo com as instruções na embalagem.
  7. Quando o cuscuz israelita já tiver absorvido toda a umidade e estiver cozinhado, adicione o azeite e a cúrcuma. Misture bem e reserve para esfriar.
  8. Prepare a guarnição cortando o pimentão em tiras finas, o pepino em meias-luas e a cebola roxa em pequenos cubos.
  9. Em uma tigela grande, espalhe o espinafre ao redor da base. Polvilhe o cuscuz israelita por cima. Guarneça com a couve-flor, o pepino, o pimentão e a cebola. Esfarele o queijo feta por cima. Cubra com o molho restante e, em seguida, termine com uma pitada das suas sementes favoritas.
BASF_spinazie_img_square.png

Faça bom proveito!