Il Melone: il sole del campo
Il Melone: il sole del campo. Dal colore solare, dal gusto dolcissimo, per la sua freschezza, il Melone è diventato l'emblema dell'estate, ma illumina le nostre tavole in tutte le stagioni.
Il Melone: la nascita di una stella in viaggio verso il mondo
ll Melone, Cucumis melo, è una pianta annuale, appartenente alla Famiglia delle Curcubitaceae. Si tratta di una pianta rampicante le cui origini sono ancora misteriose.
Si pensa che fosse originaria dell’Asia, in particolare dell’area che si estende dal Caucaso all’Iran, l’antica Persia.
Sono le fonti a venirci in aiuto e a testimoniare che già 3000 anni fa i Sumeri conoscevano il Melone.
Pare che anche Mosè, durante l’esodo in Egitto durato 40 anni, sentisse la mancanza di un buon Melone in insalata!
Da questo momento il Melone si diffonde rapidamente dall’Asia e dall’Africa fino all’Europa, poi verso l’America: il viaggio è cominciato.
Il Melone attraversa la storia e arriva sulle nostre tavole. La sua diffusione in Italia.
Coltivare il Melone è tutt’altro che semplice per coltivatori improvvisati. È una pianta abbastanza esigente: predilige i climi caldi, la bassa umidità, e terreni ben drenati e profondi.
Nonostante le sue esigenti richieste, questo prezioso frutto ha viaggiato nel tempo per secoli, resistendo a crisi, carestie, recessioni, fino ad essere ancora oggi coltivato con successo in Italia e nel mondo.
Tuttora, il Melone italiano affascina il mercato di tutto il mondo. Non solo aumenta continuamente la produzione in Italia, ma è anche in continua crescita l’esportazione, tanto da giungere al 5% con la prospettiva di conquistare ancora e sempre nuovi mercati.
Alla ricerca del Melone perfetto
Qui si entra nell’“esoterismo”, nelle scienze occulte e irrazionali ma profondamente empiriche. Come tutto ciò che non è scientifico non può stabilire una regola, ma sarà quasi una certezza.
Stiamo parlando di un momento cruciale: il riconoscimento del Melone perfetto. Si tratta, in verità, di un vero e proprio rito, molto antico oltretutto, visto che risale addirittura al Medioevo.
Ogni rito ha i propri sacerdoti e ognuno di noi diviene tale al momento dell’acquisto del Melone perfetto. Tutti sappiamo che acquistare il Melone sbagliato comporterà sdegno, disapprovazione e delusione da parte dei nostri commensali.
Sappiamo, inoltre, che se il Melone non sarà buono, sarà praticamente immangiabile e, dopo aver sostato qualche giorno in frigorifero, verrà irrimediabilmente gettato, e con lui la nostra reputazione.
Quindi vi diamo qualche consiglio per non fallire. Un picciolo che si stacca facilmente sarà un buon indizio per identificare un Melone giunto al giusto livello di maturazione, quindi gustoso.
Comunque, prima dell’acquisto prendiamo in mano il Melone con disinvoltura, annusiamolo con fare esperto, e “picchiettiamolo” con le nocche. A questo punto premiamo leggermente al centro per sentire se ha la “giusta” consistenza. Se il Melone è effettivamente giunto a maturazione, per molti di noi comincia un’esperienza esoterica che ci trasforma in sensitivi: se sentiamo odori, sapori, suoni…avremo trovato il Melone migliore, e allora sarà un successo!
Dobbiamo avvertirvi che esiste una piccola minoranza che non sente un bel niente di tutto ciò e procede secondo la regola dell’improvvisazione, cioè a caso! 😊
Scherzi a parte, tra suoni sordi e rimbombi vuoti non sarà facile riconoscere davvero un Melone maturo e, quindi, buono. Solo un coltivatore o un agronomo esperto potrà farlo, oppure…il caso!
L’irresistibile gusto del Melone: tra arte e letteratura
Se si può parlare di un frutto affascinante, quello è senz’altro il Melone. Non per niente ha ispirato artisti come Raffaello che lo rappresenta negli affreschi della Loggia di Psiche e Amore, nella Villa Farnesina a Roma.
Compare anche in pittori meno celebri, ma comunque interessanti, e più tardi, nei dipinti del più celebre Paul Cezanne in pieno Impressionismo.
Anche la letteratura vezzeggia il Melone con Giovanni Boccaccio che nel Trecento descrive "lunghi melloni e gialli poponi", con chiaro riferimento al nostro Melone.
Ma a proposito di scrittori, una piccola curiosità su Alexandre Dumas, l’autore del celebre romanzo “I tre moschettieri”. Pare che amasse a tal punto il Melone da scambiare 400 libri da lui scritti, con una fornitura annuale di 12 meloni…e per tutta la vita! 😊
Tutti lo vogliono: il Melone nel mondo
La coltivazione del Melone si è diffusa in tutto il mondo e, attualmente, la Cina rappresenta il maggior produttore con il 35% della produzione mondiale. A buona distanza si colloca la Turchia e poi l’Iran.
L’Italia rimane uno dei maggiori produttori del bacino del mediterraneo e, senza togliere nulla agli altri, è il Melone italiano ad essere considerato in tutto il mondo, un'eccellenza. Questo anche grazie alle produzioni “top quality".
Il Melone: una preziosa fonte di energia
Il Melone rappresenta un alimento davvero straordinario. Con una percentuale d’acqua pari al 95%, si attesta come il frutto ideale per rinfrescarsi e reidratarsi in estate, e per reintegrare i sali minerali dopo le performances sportive.
Per le sue proprietà diuretiche e l’equilibrato apporto di zuccheri è un ottimo alleato delle diete dimagranti.
Il Melone di Nunhems
Per noi di Nunhems il Melone è una delle colture più importanti da sempre. Le nostre varietà si contraddistinguono per innovazione e qualità organolettiche eccellenti.
Grazie al suo ampio assortimento, Nunhems può offrire molteplici soluzioni, condividendo anche l’expertise sulla coltura del Melone in Italia.
Il vasto assortimento di Nunhems va incontro sia alle esigenze dell’agricoltore che a quelle del consumatore, grazie a varietà gustose, dall’elevato valore agronomico che garantiscono continuità di produzione per tutto l’anno.
Le varietà di Nunhems sono caratterizzate da piante sane e vigorose, con un buon pacchetto di resistenze; presentano, inoltre, un alto grado brix, ottimo sapore e qualità.
Le nostre varietà, grazie al gusto inconfondibile dato dall’elevata dolcezza e dalla croccantezza della polpa, forniscono una garanzia di qualità per il consumatore fidelizzato che, ora, le può trovare con continuità sugli scaffali della GDO.
Quando un frutto è desiderato…
Sì, il Melone è proprio un frutto desiderato: ricco di nutrienti preziosi, croccante e dolcissimo, è delizioso in tutte le sue preparazioni gastronomiche.
Prova ne è che il “sole del campo”, accompagna l’alimentazione dell’uomo da migliaia di anni, continuando a colorare le nostre tavole anche a Natale! 😊
Informazioni sulla divisione Agricultural Solutions di BASF
Con una popolazione in rapida crescita, il mondo dipende sempre più dalla nostra capacità di sviluppare e mantenere un’agricoltura sostenibile e ambienti sani. In collaborazione con gli agricoltori, i professionisti del settore agroindustriale, gli esperti nella gestione degli infestanti e molti altri, il nostro ruolo è quello di contribuire a rendere ciò possibile. Questo è il motivo per cui investiamo in una solida filiera di Ricerca Sviluppo e in un portafoglio molto ampio, che comprende sementi e tratti genetici, difesa delle colture chimica e biologica, gestione dei terreni, salute delle colture, antiparassitari e agricoltura digitale. Con team di esperti in laboratorio, nei campi, nell’amministrazione e nella produzione, sappiamo coniugare un modo di pensare innovativo con azioni concrete per mettere a punto idee che funzionino nel mondo reale – per gli agricoltori, la società e il pianeta. Nel 2018 la nostra divisione ha generato un fatturato di 6,2 miliardi di euro. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito Internet www.agriculture.basf.com o uno dei nostri canali sui social media.
Informazioni su BASF
In BASF creiamo chimica per un futuro sostenibile. Uniamo al successo economico la tutela dell’ambiente e la responsabilità sociale. Più di 122.000 collaboratori del Gruppo lavorano per contribuire al successo dei clienti, in quasi tutti i settori industriali e in ogni Paese del mondo. Il nostro portafoglio prodotti è organizzato in cinque segmenti: Chemicals, Materials, Industrial Solutions, Surface Technologies, Nutrition & Care and Agricultural Solutions. Nel 2018 BASF ha generato vendite pari a 63 miliardi di euro. BASF è quotata nelle Borse di Francoforte (BAS), Londra (BFA) e Zurigo (BAS). Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito: www.basf.com.