La IV gamma: opportunità e innovazione nel settore agricolo

Cosa si intende per IV gamma?

La IV gamma si riferisce all’insieme di frutta e verdura fresche, lavate, tagliate e confezionate, pronte per il consumo. Questi prodotti sono disponibili nei reparti refrigerati dei supermercati e offrono una soluzione pratica per i consumatori moderni, che cercano alimenti La IV gamma rappresenta una grande opportunità pratiche e veloci da preparare.

Mercato e tendenze: perché scegliere la IV gamma

Negli ultimi anni, la domanda per i prodotti di IV gamma è cresciuta significativamente. Questo è dovuto principalmente a cambiamenti nei modelli di consumo, con sempre più persone che cercano soluzioni alimentari rapide e sane anche per sostenere stili di vita sempre più frenetici. La crescente consapevolezza riguardo alla salute e al benessere ha ulteriormente stimolato l'interesse per questi prodotti.

Esempi di prodotti di IV gamma

Tra i prodotti della IV gamma c’è l’imbarazzo della scelta. Dalla verdura alla frutta, e tutto veramente molto pratico e fresco!

• Insalate in busta: Si tratta per lo più di miscele di varie tipologie di insalate già lavate e pronte per essere condite e consumate. Molto gustose e fresche.
• Frutta tagliata: Un trionfo di frutta, tagliata a fettine, come mele, ananas, anguria e melone, pronti per essere mangiati senza bisogno di ulteriori preparazioni.
• Verdure a pezzetti: Una grande varietà di carote a julienne, zucchine a rondelle, e altre verdure tagliate e pronte per essere cucinate o aggiunte alle insalate.

Sfide e critiche

Nonostante i numerosi vantaggi, i prodotti di IV gamma non sono esenti da critiche. Alcune delle principali preoccupazioni includono:

• Costo: Per il fatto di essere già pronti per essere consumati e anche esteticamente gradevoli, i prodotti di IV gamma tendono ad essere più costosi rispetto ai prodotti freschi non lavorati.
• Sostenibilità ambientale: L'impatto ambientale legato al confezionamento e al trasporto può essere maggiore rispetto ai prodotti freschi acquistati localmente. Quindi potrebbe essere consigliabile alternare.
• Durata di conservazione: Anche se confezionati per prolungarne la freschezza, questi prodotti hanno comunque una durata di conservazione limitata rispetto agli ortaggi e frutta interi.

È importante, come sempre, valutare l’obiettivo: la IV gamma rappresenta una categoria di prodotti che risponde alle esigenze moderne di praticità e salute, offrendo soluzioni veloci per il consumo di frutta e verdura fresca. Se hai bisogno di frutta e verdura pronti all’uso, senza la minima fatica per la preparazione, la IV gamma fa per te!

Vantaggi economici per gli agricoltori

Gli agricoltori che desiderano entrare nel mercato della IV gamma devono affrontare una serie di sfide e passaggi specifici per adattare le loro operazioni a questa categoria di prodotti. Continua a leggere il nostro articolo e scopri come!

1. Valutazione del Mercato

• Ricerca di mercato: Gli agricoltori devono comprendere la domanda locale e regionale per i prodotti di IV gamma. Questo include l'analisi delle tendenze dei consumatori, la concorrenza, e le opportunità di mercato.
• Identificazione dei partner commerciali: Individuare potenziali clienti, come supermercati, ristoranti, e altre attività che potrebbero essere interessate a prodotti di IV gamma.

2. Selezione delle Colture

• Scelta delle varietà: Non tutte le varietà di frutta e verdura sono adatte alla IV gamma. Gli agricoltori devono selezionare quelle che mantengono la freschezza e la qualità dopo il taglio e il confezionamento.
• Prove e adattamenti: Effettuare prove per determinare quali varietà offrono le migliori caratteristiche per il mercato della IV gamma, come durata di conservazione, gusto, e aspetto.

3. Adeguamento delle Pratiche Agricole

• Tecniche di coltivazione: Implementare pratiche agricole che ottimizzino la qualità del prodotto, come l'uso di tecniche di irrigazione e fertilizzazione che migliorano la resa e la qualità.
• Raccolta e post-raccolta: Modificare i tempi e i metodi di raccolta per garantire che i prodotti siano al massimo della freschezza quando vengono trasformati.

4. Infrastrutture e Attrezzature

• Strutture di lavorazione: Investire in impianti di lavorazione che permettano di lavare, tagliare e confezionare i prodotti in condizioni igieniche controllate.
• Attrezzature specifiche: Acquistare macchinari adeguati il taglio, il lavaggio e il confezionamento dei prodotti di IV gamma.

5. Certificazioni e Normative

• Conformità alle normative: Garantire che le operazioni rispettino tutte le normative locali e internazionali relative alla sicurezza alimentare e alla lavorazione dei prodotti di IV gamma.
• Certificazioni di qualità: Ottenere certificazioni come GlobalGAP, HACCP, ISO 22000, che attestano la qualità e la sicurezza dei processi produttivi.

6. Gestione della Qualità

• Controllo della qualità: Implementare rigorosi controlli di qualità durante tutte le fasi del processo, dalla raccolta alla distribuzione.
• Formazione del personale: Addestrare il personale nelle migliori pratiche di manipolazione e lavorazione dei prodotti per mantenere standard elevati di qualità e igiene.

7. Logistica e Distribuzione

• Catena del freddo: Stabilire una catena del freddo efficace per mantenere i prodotti a temperature ottimali durante il trasporto e lo stoccaggio.

• Reti di distribuzione: Sviluppare reti di distribuzione che permettano di consegnare i prodotti freschi ai punti vendita in tempi rapidi.

8. Marketing e Promozione

• Branding: Creare un marchio che comunichi i valori di freschezza, salute e praticità associati ai prodotti di IV gamma.

• Campagne promozionali: Implementare strategie di marketing per sensibilizzare i consumatori sui benefici dei prodotti di IV gamma e per promuovere il marchio.

Quali possono essere gli esempi pratici? Eccone alcuni:

• Cooperative agricole: Gli agricoltori possono unirsi in cooperative per condividere le risorse necessarie alla produzione e distribuzione di prodotti di IV gamma.

• Collaborazioni con aziende di lavorazione: Collaborare con aziende specializzate nella lavorazione di IV gamma per esternalizzare parte del processo produttivo.
• Progetti pilota: Avviare progetti pilota per testare la produzione di IV gamma su piccola scala prima di investire su larga scala.

IV Gamma un’opportunità interessante per i coltivatori diretti

Entrare nel mercato della IV gamma rappresenta un'opportunità significativa per gli agricoltori, ma richiede un'approfondita preparazione, investimenti in infrastrutture, e una solida comprensione delle esigenze del mercato. Adattandosi a queste sfide, gli agricoltori possono beneficiare di un segmento in crescita e rispondere alla domanda dei consumatori moderni per prodotti freschi, pronti da utilizzare e convenienti.

La Quarta gamma e il maggiore valore aggiunto per i coltivatori

La trasformazione dei prodotti agricoli in IV gamma permette agli agricoltori di aggiungere valore alle loro colture, aumentandone il prezzo di vendita rispetto ai prodotti non lavorati, a fronte, naturalmente, dei costi di cui abbiamo parlato in precedenza.

• Riduzione degli sprechi

I prodotti che non soddisfano i criteri estetici del mercato fresco possono essere utilizzati per la IV gamma, riducendo così gli sprechi e ottimizzando l'utilizzo delle risorse.

• Diversificazione delle entrate

Investire nella IV gamma consente agli agricoltori di diversificare le loro fonti di reddito, diminuendo la dipendenza dai raccolti stagionali e dai prezzi fluttuanti del mercato fresco.

La Quarta gamma e i benefici per i consumatori

I prodotti di IV gamma, noti anche come prodotti ortofrutticoli freschi pronti al consumo, stanno guadagnando sempre più popolarità tra i consumatori moderni. Questi prodotti offrono numerosi vantaggi che li rendono una scelta ideale per chi cerca praticità e convenienza economica senza rinunciare alla freschezza.

Di seguito, esploreremo i principali benefici dei prodotti di IV gamma per i consumatori.

1. Praticità e risparmio di tempo

I prodotti di IV gamma sono pronti al consumo, eliminando la necessità di lavare, sbucciare e tagliare. Questo risparmio di tempo è particolarmente apprezzato dai consumatori con stili di vita frenetici.

1. Salute e nutrizione

Nonostante la lavorazione, i prodotti di IV gamma mantengono la maggior parte dei loro nutrienti, offrendo un'opzione salutare per chi desidera seguire una dieta equilibrata senza sacrificare il gusto o la qualità.

1. Prezzo accessibile

Grazie alla produzione su larga scala e alla maggiore efficienza della filiera, i prodotti di IV gamma sono spesso offerti a prezzi competitivi, rendendoli accessibili a un ampio pubblico.

Impatto sulla Grande Distribuzione Organizzata (GDO)

Ampliamento dell'offerta

L'inclusione dei prodotti di IV gamma ha un impatto significativo sulla Grande Distribuzione Organizzata (GDO). Questi prodotti, pronti al consumo e con un'elevata praticità, permettono alla GDO di ampliare la propria offerta e rispondere meglio alle esigenze dei consumatori moderni.

Di seguito, analizzeremo come la GDO tragga vantaggio dall'integrazione dei prodotti di IV gamma nei propri assortimenti attraverso  l'inclusione di prodotti di IV gamma nei propri assortimenti, potendo offrire una gamma più ampia e variegata di prodotti freschi ai clienti.

• Fidelizzazione dei clienti

La disponibilità di prodotti pronti al consumo aiuta i supermercati a fidelizzare i clienti, rispondendo alla crescente domanda di soluzioni alimentari pratiche e salutari.

• Efficienza logistica

I prodotti di IV gamma hanno una vita utile relativamente lunga rispetto ai prodotti freschi non confezionati, facilitando la gestione delle scorte e riducendo le perdite per deterioramento.

Prospettive di mercato

Il mercato della IV gamma, nonostante un calo delle vendite post-Covid mantiene sempe livelli più che soddisfacenti. Secondo recenti studi di settore, si prevede un aumento annuo del 5-7% nei prossimi anni, trainato dalla crescente domanda di alimenti pratici e convenienti. L'innovazione tecnologica e le nuove tecniche di confezionamento contribuiranno ulteriormente all'espansione del mercato.

La IV gamma di Nunhems

Qualità e innovazione

BASF | Nunhems, leader nel settore delle sementi orticole, offre una gamma di prodotti di IV gamma che si distinguono per qualità e innovazione. Le varietà sviluppate da Nunhems sono selezionate per garantire gusto, freschezza e valore nutrizionale ottimale.

La IV gamma ha sempre rappresentato per BASF | Nunhems un settore innovativo e molto professionale. Da diversi anni collaboriamo con i più importanti players del settore fornendo loro varietà sempre più performanti, in termini di qualità e resistenze, agli stress biotici e abiotici, e in linea con le esigenze del mercato. 

Attualmente il nostro focus è rivolto maggiormente allo spinacio e alla valeriana per le produzioni baby leaf destinate alla IV gamma. 

Volendo evidenziare qualche varietà di punta dello spinacio, Crater (per il periodo estivo) e Regor (per il periodo invernale) sono i punti di riferimento per BASF | Nunhems.

Per quanto concerne la valeriana, Vision (primavera-estate) e Bison (autunno-inverno).

Il Supporto di  BASF | Nunhems ai coltivatori

BASF | Nunhems fornisce ai coltivatori diretti tutto il supporto necessario per la produzione di IV gamma, inclusi consigli agronomici, assistenza tecnica e accesso a varietà di sementi all'avanguardia. Questo supporto aiuta i coltivatori a ottenere raccolti di alta qualità e a massimizzare il loro ritorno economico.

La IV gamma: una grande opportunità in un mercato in espansione con domanda sempre crescente

La IV gamma rappresenta una grande opportunità per gli agricoltori, i consumatori e la GDO. Con un mercato in espansione e una domanda crescente di prodotti pratici e convenienti, investire nella IV gamma può portare a benefici economici e nutrizionali significativi.

Nunhems, con la sua offerta di prodotti innovativi e di alta qualità, è un partner ideale per chiunque voglia entrare in questo promettente settore.

La divisione Agricultural Solutions di BASF 

Tutto ciò che facciamo lo facciamo per amore dell'agricoltura, un'attività fondamentale per fornire una quantità sufficiente di cibo sano e conveniente a una popolazione in rapida crescita, riducendo al contempo gli impatti ambientali. Ecco perché abbiamo instaurato collaborazioni con partner ed esperti per integrare i criteri di sostenibilità in tutte le decisioni aziendali. Con 944 milioni di euro nel 2023, continuiamo a investire in una solida filiera di ricerca e sviluppo, associando a una mentalità innovativa l'azione pratica sul campo. Le nostre soluzioni sono studiate appositamente per i diversi sistemi di coltura. Unendo sementi e requisiti agronomici, prodotti fitosanitari, strumenti digitali e approcci sostenibili, puntiamo a offrire i migliori risultati possibili ad agricoltori, coltivatori e tutti gli altri soggetti interessati che operano nella filiera. Con i nostri team di laboratorio, quelli attivi sul campo, negli uffici e in produzione, facciamo tutto il possibile per creare un futuro sostenibile per l'agricoltura. Nel 2023 il nostro reparto ha generato vendite per 10,1 miliardi di euro. Per maggiori informazioni, visitate www.agriculture.basf.com o i nostri canali social. 

BASF 

"We create chemistry": questo è lo slogan di BASF, azienda chimica impegnata a creare un futuro sostenibile. Per noi il successo economico va di pari passo con la tutela dell'ambiente e la responsabilità sociale. Circa 112.000 dipendenti del Gruppo BASF contribuiscono al successo dei nostri clienti in quasi ogni settore di attività e paese del mondo. Il nostro portfolio è organizzato in sei segmenti di business: Chemicals, Materials, Industrial Solutions, Surface Technologies, Nutrition & Care e Agricultural Solutions. Nel 2023 BASF ha generato vendite per 68,9 miliardi di euro. Le azioni BASF sono quotate in borsa a Francoforte (BAS) e negli Stati Uniti come American Depositary Receipts (BASFY). Maggiori informazioni sono disponibili su www.basf.com.