Nunhems e Mundial: una dolce collaborazione per il Cioccolato di Modica

Il mondo dell’ortofrutta incontra l’arte del cioccolato

Il mondo dell’ortofrutta incontra l’arte del cioccolato in un evento che ha unito tradizione e innovazione.

Lo scorso 7 dicembre 2024, in occasione di Chocomodica, la rinomata manifestazione dedicata al cioccolato di Modica, è stata presentata una novità assoluta: la barretta di cioccolato aromatizzata al melone Mundial di Licata.

Questa creazione nasce dalla collaborazione tra BASF | Nunhems, attraverso il Consorzio Mundial, e il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica, con il supporto dell’esperto di aromi e fragranze Nicola Fulvio di L.R. Flavours & Fragrances Industries SPA. L’obiettivo? Creare un prodotto che esalti il gusto unico del cioccolato di Modica con una nota di freschezza e dolcezza tipica del melone Mundial.

Un connubio di sapori inedito

Il melone Mundial, noto per il suo aroma intenso e il sapore equilibrato, si abbina perfettamente alla granulosità e aromaticità del cioccolato di Modica, per regalare un’esperienza sensoriale davvero sorprendente.

La combinazione di questi due elementi dà vita a una barretta che unisce il meglio della tradizione dolciaria siciliana con un tocco innovativo e originale. Un piccolo capolavoro che dimostra come ingredienti di qualità possano raccontare nuove storie di gusto.

Una sinergia vincente

Questo progetto è il frutto dell’incontro tra Nino Scivoletto, direttore del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica, e Aurelio Boncoraglio, agronomo di Nunhems-BASF per il Consorzio Mundial.

La sinergia tra questi esperti ha reso possibile lo sviluppo di un prodotto che non solo esalta le eccellenze del territorio, ma rafforza anche il legame tra il settore agricolo e quello dolciario. E non è solo una questione di prodotto: dietro questa innovazione c’è la visione di una filiera che cresce insieme, portando valore e creatività.

Il melone Mundial: un’eccellenza siciliana

La Sicilia si conferma protagonista di questa innovazione grazie alla sua vocazione agricola. La produzione del melone retato Mundial è infatti una delle più importanti del territorio, con oltre 900 ettari coltivati tra le province di Agrigento e Siracusa.

Il Consorzio Mundial, con sede a Licata, coordina le attività di produzione e valorizzazione di questo frutto, riconosciuto per la sua qualità e il suo gusto inconfondibile.

E con un ingrediente così speciale, le possibilità sono infinite. Cosa potremo creare ancora con il melone Mundial? Le idee sono tante… e il 2025 sarà un anno tutto da scoprire!

Un successo destinato a crescere

La presentazione della barretta al melone Mundial ha suscitato grande interesse tra gli addetti ai lavori e gli appassionati di cioccolato. Questo prodotto rappresenta un perfetto esempio di come la collaborazione tra settori diversi possa dare vita a innovazioni capaci di conquistare il mercato e i palati più esigenti.

Nunhems è orgogliosa di aver preso parte a questa iniziativa e continuerà a promuovere sinergie tra il mondo dell’orticoltura e quello della gastronomia, valorizzando il lavoro degli agricoltori e le eccellenze del territorio. Non solo un evento, dunque, ma l’inizio di un percorso, di un nuovo modo di valorizzare le nostre competenze, il nostro impegno e la nostra capacità di innovare. Ecco perché questa storia non finisce qui: continueremo a creare, sperimentare e condividere.

Il 2025 sarà un anno speciale, fatto di nuove scoperte, di collaborazioni inedite e di esperienze da condividere. Quale sarà la prossima innovazione? Noi siamo pronti a scoprirlo insieme.

La manifestazione si è conclusa con la distribuzione ai presenti delle golose barrette…e tu, hai già assaggiato questa delizia?