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BASF | Nunhems
8 febbraio 2023

L'uso versatile della corata in cucina. 

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Corteggiate anche dai cuochi più cool, sempre alla ricerca di nuovi gustosi inserti creativi e cromatici, le carote colorano spesso le loro ricette. 

Ma non solo! Versatile in cucina, la carota è perfetta, anche sotto forma di centrifugato da bere. Dai supervitaminici ed energizzanti centrifugati che strizzano l’occhio al nutrizionista, fino alle ricette più sfiziose e gustose, le carote non dovrebbero mai mancare nella nostra giornata alimentare. Un dono della natura, ricco di tante proprietà nutrizionali, fondamentali per l’organismo..

Allora se il buon giorno si vede dal mattino, perché non gustare a colazione, una fetta di torta alla carota, soffice e delicata, con una tazza di latte o di caffè caldo. Provala con l’aggiunta di qualche goccia di cioccolato e qualche petalo di mandorla…il risultato sarà un connubio di sapori irresistibile! 

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Una delle ricette più tradizionali con cui potrete deliziare i vostri ospiti, è proprio questo delicato ma intrigante Timballo di spinaci con crema di taleggio. Dal sapore intenso, racchiuso in un connubio perfetto, non potrà che essere un successo. Saranno necessari pochi e semplici ingredienti, quelli che non mancano mai. 

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Una buona notizia: sorprendentemente la cottura delle carote non ne riduce l’apporto nutrizionale. Anzi rende più biodisponibile il beta-carotene. Quindi, oltre alla solita, ma sempre rinfrescante, Julienne, la carota si presta ai più svariati sistemi di cottura e di preparazione, come sfizioso complemento di un primo piatto o come ghiotto contorno da abbinare ad un secondo. 

A pranzo, prova il riso integrale con olive nere e polpette di carote e raggiungerai il pieno appagamento di gusto, vista, olfatto con un apporto nutrizionale perfetto. Oppure, come secondo, gusta uno sformatino di carote guarnito, a cottura terminata, con bruciatini di prosciutto crudo sulla sommità e, volendo, a riempimento del buco creato dallo stampo…un tripudio per il palato! 

A cena, invece, regalatevi una minestra di carote e zucca. Con la zuppa arancione fai il pieno di beta-carotene! 

Arancione, liscia e gustosa, al forno o in tegame, la carota è davvero un meraviglioso dono della natura che va rispettato e valorizzato per pensarla e gustarla in tutta le sue vivaci e ghiotte versioni. 

Informazioni sulla divisione Agricultural Solutions di BASF
Con una popolazione in rapida crescita, il mondo dipende sempre più dalla nostra capacità di sviluppare e mantenere un’agricoltura sostenibile e ambienti sani. In collaborazione con gli agricoltori, i professionisti del settore agroindustriale, gli esperti nella gestione degli infestanti e molti altri, il nostro ruolo è quello di contribuire a rendere ciò possibile. Questo è il motivo per cui investiamo in una solida filiera di Ricerca Sviluppo e in un portafoglio molto ampio, che comprende sementi e tratti genetici, difesa delle colture chimica e biologica, gestione dei terreni, salute delle colture, antiparassitari e agricoltura digitale. Con team di esperti in laboratorio, nei campi, nell’amministrazione e nella produzione, sappiamo coniugare un modo di pensare innovativo con azioni concrete per mettere a punto idee che funzionino nel mondo reale – per gli agricoltori, la società e il pianeta. Nel 2018 la nostra divisione ha generato un fatturato di 6,2 miliardi di euro. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito Internet www.agriculture.basf.com o uno dei nostri canali sui social media.

Informazioni su BASF
In BASF creiamo chimica per un futuro sostenibile. Uniamo al successo economico la tutela dell’ambiente e la responsabilità sociale. Più di 122.000 collaboratori del Gruppo lavorano per contribuire al successo dei clienti, in quasi tutti i settori industriali e in ogni Paese del mondo. Il nostro portafoglio prodotti è organizzato in cinque segmenti: Chemicals, Materials, Industrial Solutions, Surface Technologies, Nutrition & Care and Agricultural Solutions. Nel 2018 BASF ha generato vendite pari a 63 miliardi di euro. BASF è quotata nelle Borse di Francoforte (BAS), Londra (BFA) e Zurigo (BAS). Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito: www.basf.com.

Ultimo aggiornamento 16 marzo 2022